美味しさで奏でる
大切な人との癒しの時間

当店では、オープンキッチンを採用し、お客様一人ひとりの顔を見ながら、お客様に常に驚きと感動をお伝えできる店でありたいという想いで、一品ずつ丁寧に提供ように心がけております。
デートはもちろん、ちょっとした記念日や女子会・ランチ会など、心を込めたお料理とおもてなしで、大切な人との大切なひとときを演出させていただきます。

長年、ホテルでソシエ(ソース担当)として所属していたこともあり、ソースにはこだわりをもっています。
老若男女、お楽しみいただけるソースを是非ご賞味くださいませ。

小川 彰彦

1965年 京都府伏見区生まれ。
高校卒業後、あべの調理師専門学校に入学。
調理師免許を取得後、ラフォーレ琵琶湖に入社。
その後フランス料理店に2年在籍、その時オーナーシェフの夢を描く。
滋賀県のロイヤルオークホテルのオープンを機にホテルに戻り、13年半在籍し料理の基礎を身につけた後、
「Apaiser-アペゼ-」のオーナーシェフとして独立。

京都フランス料理研究会会員
日本カナルディエ協会ジャンティーオムカナルディエ